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Plan de contrôle de la paratuberculose 2011-2012 - analyses sur le lait au Comité du lait : TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

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  1. Définition

On entend par coliformes, les organismes formant des colonies caractéristiques quand on les incube en aérobiose à 30°C dans des conditions spécifiées.

  1. Méthode utilisée

Cette méthode s’applique pour le dénombrement des coliformes totaux dans le lait cru et les produits laitiers par la technique de comptage des colonies dans le cadre notamment du lait labellisé AA ou de l’octroi de primes. 

  1. Principe

 Mélange d’une prise d’essai et/ou de dilutions décimales de l’échantillon avec un milieu de culture (Violet Red Bile Lactose Agar) sur un Petrifilm®. Après incubation à 30°C durant 24 heures, on dénombre les colonies caractéristiques visuellement et on calcule le nombre de colonies par ml de lait.

 

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Dernière modification : 09 avril 2008