Tarif 2012 : LABORATOIRE & SERVICES - CERTIFICATION
Modèle de contrat à retourner à l'ARSIA / Vertrag Kontrollplan paratuberkulose
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Route de Herve, 104 4651 Battice (Belgique) Tél : +32(0)87/69.26.30 Fax : +32(0)87/69.26.40 E-mail :
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Point de congélation du lait : valeur mesurée en degrés Celsius (°C) avec un appareil automatique où l’instrument recherche le point de congélation maximal sur le palier de la courbe de congélation. Cette analyse sert à vérifier qu'il n'y a pas eu un ajout d'eau. Le lait normal a un point de congélation de -0,520°C. Plus on ajoute de l'eau au lait plus celui-ci se rapproche de 0°C (exemple -0,500°C).
Refroidissement d’une prise d’essai jusqu’à la température de –8°C et amorce de la cristallisation par vibration mécanique entraînant une augmentation rapide de la température jusqu’à un palier correspondant au point de congélation de la prise d’essai. L’instrument est étalonné de manière à obtenir des lectures correctes pour deux solutions étalons. Dans ces conditions, le palier donne le point de congélation du lait en °C.
La détermination du point de congélation se fait par la méthode suivante : Détermination par spectrophotométrie dans l’infrarouge et mesure de la conductivité de l’échantillon. Le spectrophotomètre infrarouge est étalonné par la méthode au cryoscope.
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Plan de
contrôle de la paratuberculose 2011-2012 - 
