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Plan de contrôle de la paratuberculose 2011-2012 - analyses sur le lait au Comité du lait : TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

Modèle de contrat à retourner à l'ARSIA / Vertrag Kontrollplan paratuberkulose

                                                                                           

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Analyses officielles
Contrôle échantillonnage

 

Route de Herve, 104

4651 Battice (Belgique)

Tél : +32(0)87/69.26.30

 Fax : +32(0)87/69.26.40

E-mail :

 Info@comitedulait.be

 

 

 

 

 

 

 

    Les acheteurs laitiers (les laiteries) collectent le lait en ferme et le chauffeur du camion citerne dispose d’une licence pour la collecte et le prélèvement des échantillons (délivrée par l’AFSCA). Il prélève un échantillon mécaniquement, lors de chaque passage et ces échantillons sont pris en charge par le Comité au siège de l’acheteur ou à un endroit désigné de commun en accord avec celui-ci tout en respectant la chaîne du froid (pour en savoir plus sur la réglementation : cliquez ici)

Les résultats obtenus sur ces échantillons serviront aux acheteurs à payer le producteur sur le lait fourni. Les types d’analyses ainsi que les critères d’évaluation entre les bons et les mauvais résultats sont déterminés par l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (dénommée AFSCA) et la Direction de la qualité des produits animaux et végétaux de la Région Wallonne (dénommée RW) dans divers arrêtés royaux et ministériels (grille pour le classement des fournitures).

Les analyses officielles pour le paiement sont les suivantes :

Dénombrement des germes totaux
Dénombrement des cellules somatiques
Point de congélation du lait (cryoscopie)
Recherche des substances inhibitrices (antibiotiques)
Propreté visible du lait (filtration)
Dosage de la matière grasse et de la matière azotée totale

Ces analyses sont effectuées sous accrédiation Belac (N° 262 - Test) conformément à la norme ISO 17025 et à un protocole agréé par l’AFSCA et la RW.

 

 

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Dernière modification : 01 septembre 2009